Pastel de calabacín, jamón york y queso al horno

...Hola de nuevo...¿ que tal se presenta la semana? , ¿ haciéndonos los fuertes para que los virus no puedan con nosotros?...ja,ja...bueno ,espero que los dias más fríos del invierno ya vayan pasando porque vaya semanitas de picos gripales y catarrales que llevamos... vamos hoy  con una recetilla de verduras ,sobre todo si os gusta el calabacín, que nos resolverá seguro alguna cena..os dejo con los ingredientes...

Ingredientes: 3 calabacines, 60 grs de queso parmesano para gratinar, un brick de nata liquida para cocinar, lonchas de jamón york , aceite de oliva, unas hebras de azafrán ( opcional), pimienta y sal.

Preparación: Cortamos el calabacin en rodajas finas y lo cocemos en agua con sal unos 10 min , en mi caso lo hice en el estuche Lekué al microondas con un hilito de aceite y sal en unos 4 minutos.Una vez  tengamos blanditas ya las rodajas de calabacín, salpimentamos y pasamos por la batidora o thermomix  junto con la nata liquida y reservamos. Lavamos y cortamos los otros calabacines en rodajas muy finas  y reservamos. Ponemos en el fondo de una fuente que pueda ir al horno el puré que teníamos reservado  y encima vamos colocando una capa de calabacin con un poco de sal, una capa de jamón york en tiritas , otra capa de rodajas de calabacín con un poquito de sal, otra jamón york troceado y otra última capa de calabacín, espolvoreamos con unas hebras de azafrán ( opcional) y queso parmesano rallado para gratinar. Precalentamos el horno a 180° y metemos la fuente unos 15-20 min aprox, hasta que al pinchar con un palillo , los calabacines de la capa superior ya estén blanditos. Servir caliente. 

Si os animais a prepararla ya me contareis.Un saludo